A DuplaPresszó Szemere Katával című műsorban az újságíró két-két olyan művészt vagy
alkotót, a kulturális, a gasztro-, valamint a tudományos élet izgalmas szereplőjét hívja meg,
akit valamilyen látható vagy láthatatlan szál összeköt.
Az eseményt a Liberty Produkció mutatja be.
„A fúziós konyhát a jazzhez szoktam hasonlítani, mert egészen más a klasszikus vagy a dél-
amerikai jazz, mégis harmonikusan elférnek egymás mellett, még akkor is, ha mindezt egy
északi zenész tartja a repertoárjában. Egy fontos különbség azért akad: a konyhában sosem
improvizálunk, minden eljárás előzetesen kipróbált.” – nyilatkozta Segal Viktor, és mikor ezt
olvastuk, úgy gondoltuk, szuper lenne egy nemzetközileg is elismert jazzénekest meghívni a
séffel közösen. Harcsa Veronika egy igazán sokoldalú művész, az elmúlt évtizedekben fő
alkotótársával, Gyémánt Bálint gitárossal számos lemezt vettek fel duó és kvartett
formációban. Szívesen dolgozik együtt klasszikus zenészekkel és zeneszerzőkkel is. 2014.
óta a Művészetek Völgyében saját udvart vezet, melynek koncertprogramját és napközbeni
kísérőprogramjait szerkeszti. 2024-ben zeneterapeuta diplomát szerzett a Pécsi
Tudományegyetemen.
Bár többgenerációs jogász családba született, a főzés sokkal jobban izgatta Segal Viktort,
így nem meglepő, hogy a gasztronómia mellett kötött ki. Tizenhárom évig dolgozott külföldön
– többek között Tel-Avivban, Lyonban és Amszterdamban – , 2001-ben költözött vissza a
családjával Budapestre. Rendszeresen utazik ma is, és ez jelentős mértékben meghatározza
főzési stílusát. Mindig fontosnak tartotta a nemzetközi környezetet és a kultúrák
sokszínűségét. Keresett gasztronómiai tanácsadó itthon és külföldön is.
tétel a kosárban
összesen:
Lejárt a vásárlási időkorlát! Kérjük, állítsa össze a kosarát újra!
